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沈陽廚房排煙

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沈陽廚房設備維修包括哪些?

2019-12-23

沈陽廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下,進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的修理和商用廚房設備的修理。這些修理服務有必定的技能性,大多需要專業人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明。

家用廚房設備修理主要包括燃氣設備,電磁爐,抽油煙機,櫥柜,排煙管道,水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的修理。作為家庭運用,燃氣設備主要是燃氣灶的修理,大多是從市場上買的燃氣灶,牌子很多,這類產品主要是灶芯的修理。在出現問題的情況下,要先堵截氣源,如有說明書,要按照上面說明進行更換,否則請專業人員進行修理。電磁爐設備出現問題后,要先堵截電源,打電話讓專業售后人員過來修理,切忌自己私自拆開修理??傮w的修理原則就是在自己不懂的情況下,不能亂拆卸,畫蛇添足,形成不必要的損失,未過保修期的設備無論自己懂否,都不要拆卸,及時到找售后人員處理。

爐具設備

現在用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要通過相關的檢測,方可運用。跟著電磁技能的發展,現在已有一少部分廚房開始運用電磁灶具,綠色環保,節約成本,將是未來的發展趨勢。

沈陽廚房設備

排煙通風設備

為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房的設備。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的裝置要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,大于燃氣設備面積的20%以上,才干確??諝獾馁|量。衛生部門也有專門的檢查檢測。

調度設備

此類設備數量比較多,稱號也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等設備,以不銹鋼制品為主。

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