在許多人的概念中，廚房是非常混亂，非常臟的地方，尤其是在集體場所或商業場所。 廚房是所有企業非常忌諱外人進入的地方。 但是，隨著社會的發展，人們對食品安全越來越關注，沈陽廚房設備也越來越透明。 一些餐飲公司推出了“透明廚房”或“開放式廚房”，以允許客戶監視廚師和廚房環境。 干凈整潔，設計合理，低噪聲節能的廚房酒店廚房設備無疑可以為企業吸引大量客戶。

只有設計精良的沈陽廚房設備才能滿足企業的專業和個人需求。 因此，廚房的設計非常重要！

一，確定工作流程的效率

盡管未在圖紙上標記各種工作流程，但規劃和設計是基于過程順序的原理，并且過程順序也隨處可見。 廚房工作流程能否運行主要體現在廚房布局設計中。 仔細分析規劃和設計，以減少鏈接，縮短距離并簡化過程，以使過程平穩。 廚房布局設計是一門軟科學。 它主要依靠操作思維和設計技能。 它可以優化廚房功能并提高工作效率，而無需增加額外的投資。

二，確定輔助系統設計

設計過程是有機聯系的。 輔助設施，如區域劃分，過道設置，工作室劃分，設備布局，水電和抽煙密切相關。 更改之一將涉及其他酒店廚房設備的更改。 確定廚房結構的大小后，設備將確定工作區域的大小，工作區域的大小將確定區域劃分，而區域劃分會限制過道的設置。 設備的布局發生了變化，水，電和排煙等輔助設施也進行相應的更改。反復考慮并多次調整。

三，確定廚房的正常功能

廚房應具有的功能主要取決于廚房和酒店廚房設備的布局設計。 廚房大小不一，但基本功能是必不可少的。 廚房太小，無法設置工作空間，但您還應考慮應設計的功能部件，并根據工作流程和過程步驟進行設計，而不會丟失步驟和項目。

第四，商業廚房的設計布局具有長期影響
  一旦實現了商用廚房的設計和布局，墻壁建筑，門建筑以及水和電排氣設施將成為固定形式。 即使發現問題，也很難改變，并且具有不變性。 因此，商業廚房和旅館中廚房設備的設計和布局的優化程度對廚房的工作效率具有長期影響。

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