咱們裝置排煙管道的目的就是為了讓廚房里邊的油煙都排放出去，但是當(dāng)咱們?cè)谶\(yùn)用油煙管道的進(jìn)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)，油煙管道會(huì)呈現(xiàn)排煙不順利的狀況，大大的影響到排煙作用。那么究竟是哪些原因?qū)е掠蜔煿艿琅艧煵豁樌哪兀拷裉炀蛠斫o大家剖析一下影響沈陽(yáng)廚房排煙的要素有哪些。

1、設(shè)計(jì)不合理：

因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽滿值低于如今就餐飽滿值，后廚工作量添加，多臺(tái)灶一起作業(yè)，原規(guī)劃風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

解決辦法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，進(jìn)步排煙量；或替換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

2、設(shè)備陳舊老化：

部分舊式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量下降；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速下降，排煙量下降，舊式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)（管徑約300mm*300mm）,因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙作用欠好。

解決辦法：沒別的好辦法，查查到底哪的問題最嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，能夠緩解一些，如果還不可，一般風(fēng)機(jī)的問題最大，那有可能就得換了，如果說下降費(fèi)用的話，排油煙罩能夠保存。

3、未定時(shí)清洗：油煙機(jī)在運(yùn)用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，添加了葉輪的分量，這樣勢(shì)必添加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。權(quán)威機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測(cè)驗(yàn)：長(zhǎng)時(shí)間未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很簡(jiǎn)單焚毀電機(jī)，所以定時(shí)清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的維護(hù)作用，能夠延伸油煙機(jī)的運(yùn)用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費(fèi)電。油污長(zhǎng)時(shí)間堆集，發(fā)作氧化構(gòu)成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長(zhǎng)時(shí)間堆集在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將構(gòu)成火災(zāi)危險(xiǎn)。葉輪、煙道上的油污添加了粘性，使排氣不疏通，添加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，損害人們健康。

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