常用廚房的輔助設備包括：通風設備，例如通風櫥，通風管道，通風櫥，通風凈化器，集油器等，用于處理廢氣和廢水。沈陽廚房設備設計的原則是什么？

1、安全性：商業廚房設備的設計首先是安全原則。 生命安全和社會安全至關重要。 為了確保設計產品的質量保證，商用廚房設備應在使用過程中按照人體安全原則進行設計，避免過分尖銳的設計，并確保使用過程中人員的安全。

2、人性化：廚房中必須有合理的操作流程。 在廚房設備的設計中，可以根據正確的流程來設計各個部件的布置，這對于將來的使用非常重要。 爐灶的高度和吊柜的位置直接影響使用的便利性。 必須選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

3、衛生標準：商用廚房設備必須具有抗污染的能力，特別是具有防止蟑螂，老鼠，螞蟻和其他食物污染食品的功能，以確保整個廚房設備的內在質量。

4、防火原則：商用廚房設備的表面層應具有防火性。 常規廚房設備制造商生產的廚房設備的所有表面材料均由不燃和阻燃材料制成。

5、美觀原則：商業廚房設備不僅需要美觀的外觀和顏色，而且還具有耐用性。 因此，它需要容易的抗污染和良好的清潔性能。

6、節能環保原則：原商用廚房設備以多用途煤為燃料。 當前，它通常是燃料油，蒸汽，并且更加環保。 此外，大多數廚房設備產品，例如專業酒店廚房設備制造商生產的節能爐灶，都可以實現30％-60％以上的節能效果。

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